Développement économique de Siby : DES USAGES INEDITS DE LA MANGUE

Le fruit peut être transformé en jus, en produit séché et en plats de résistance pour se nourrir, mais aussi être longtemps conservé et transporté sur de longues distances pour être vendu

lundi 31 mai 2010, par Cheick Amadou Dia - Article lu 445 fois

Le village de Siby, chef lieu d’une commune situé à 45 kilomètres de Bamako, a abrité mardi le lancement des activités du Projet de valorisation des mangues pour l’autoconsommation et la commercialisation. Ce projet a été monté par le Réseau Afrique solutions (RAFSO). L’ancien ministre Bakary Koniba Traoré représentait le président du RAFSO, Seydou Badian Kouyaté, à la cérémonie. On notait également la présence de Tagalifa Maïga pour le compte du Commissariat à la sécurité alimentaire, du maire de la commune de Siby, Kanimakan Camara, du chef du village, Falaye Camara, du président du comité de gestion des produits locaux de Siby, Seydou Ba. L’évènement revêt une signification particulière dans la vie socio-économique de la commune, a souligné Seydou Ba. Outre que ce fruit joue un rôle important dans l’alimentation des habitants, son commerce à l’état brut permet aux femmes de générer des revenus. Mais au delà, la mangue représente une valeur culturelle dans le Mandé. « C’est l’or de Siby », résume le premier responsable de la municipalité. Bien mise à profit, la mangue peut servir de levier pour le décollage économique de la commune, assure Kanimakan Camara en saluant toute action allant dans ce sens. Le représentant du Rafso a expliqué l’objectif visé à travers cette activité. Dès sa création en 2002, le réseau s’est investi dans l’identification des problèmes de l’Afrique, la recherche et la formulation de solutions appropriées. Pour répondre à sa vocation de cadre de stimulation et d’incubation d’idées innovantes, il s’est employé dès le départ à encourager ses membres à donner libre cours à leur imagination, à exploiter pleinement leurs capacités créatrices. Le présent projet, initié à la suite d’une réflexion menée par l’équipe du Rafso sur la problématique de l’exploitation et de la valorisation de la mangue au Mali, se veut une contribution aux nombreux efforts fournis tant par l’État que par les autres parties prenantes au développement, pour prévenir les énormes pertes que subissent de manière récurrente les producteurs de ce fruit. Parmi ces initiatives, on peut citer, entre autres, le volet développement de la filière mangue du Programme compétitivité et diversification agricole (PCDA) et les appuis d’Ong comme Helvetas Mali dans le domaine de la transformation et de la commercialisation de la mangue. Aujourd’hui, si le problème est resté presque entier malgré tous ces efforts, c’est que prévaut une inadéquation entre le volume de la production et la faible capacité d’exploitation et de transformation des populations. Par exemple, la production nationale est estimée à 200 000 tonnes. Siby est une grande zone de production de mangues dans notre pays. Mais chaque année, on assiste à la perte d’une grande partie de cette production à cause de la chaleur, des mauvaises conditions de stockage et du manque d’expertise dans la transformation et la conservation. Pour corriger cette situation et permettre aux populations de vivre correctement de la mangue grâce à la transformation et la commercialisation, le Rafso a apporté des technologies simples et adaptées aux conditions actuelles des populations. Il s’agit de techniques de séchage, d’extraction de jus et de spécialités culinaires à base de mangue, a énuméré Bakary Koniba Traoré. Moustapha Daïté, le secrétaire permanent du réseau, a précisé que le premier objectif recherché est d’intégrer la mangue dans les habitudes alimentaires des gens pour combler le déficit criard d’alimentation en milieu rural. Il s’agit aussi d’apprendre aux femmes comment transformer la mangue en jus, en produit séché et en plats de résistance pour se nourrir, mais aussi commercialiser les produits qui peuvent être longtemps conservés et être transportés sur de longues distances. Une démonstration culinaire sur la mangue a été effectuée par des cuisinières sélectionnées par le réseau. Les personnes présentes ont dégusté des mets à base de mangue comme le ragoût à l’huile de palme avec du poisson fumé et du tô de mangue.