Les effets du lait

Jadis porté aux nues, il fait aujourd’hui l’objet de suspicion, et sa consommation ne cesse de baisser. Mauvais procès ? Depuis que les premiers bergers ont commencé à en boire, voilà près de douze mille ans, le lait symbolise la pureté, l’abondance et la bonne santé. Mais l’élixir de croissance des enfants fait aujourd’hui l’objet de suspicions. Relayés par des dizaines de forums sur Internet, des médecins et des thérapeutes adeptes des médecines douces l’accusent d’être indigeste, trop gras et responsable de toute une série de pathologies, des plus bénignes aux plus graves : otites, rhumatismes, diabète, sclérose en plaques, autisme, cancers...

mardi 3 août 2010, par Dr Boubacar Niare - Article lu 627 fois